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在这一集的原始食品播客中，原始塔里安群岛分享了raybet12一个简单地理解蛋白质是什么以及可以raybet12在植物性纯素食饮食中获得蛋白质的概念。

简而言之，是的，您可以从植物性饮食中获得足够的蛋白质！

  • 1/4杯杏仁= 15克蛋白
  • 1/4杯核桃= 7.5克蛋白
  • 1/4杯葵花籽= 7克蛋白
  • 1/4杯腰果= 5克蛋白
  • 1/4杯山核桃= 2.5克蛋白
  • 1/4杯MedJool日期= 2克蛋白
  • 4汤匙大麻心= 15克蛋白
  • 3汤匙chia种子= 4克蛋白
  • 1杯生羽衣甘蓝= 2克蛋白
  • 1杯生西兰花= 2克蛋白
  • 1杯生菠菜= 1克蛋白（1杯煮熟的菠菜= 7.6克蛋白质）
  • 1杯苜蓿芽= 1克蛋白

成年雌性素食主义者的蛋白质建议每天约46-58克。

成年雄性素食主义者的蛋白质建议每天约56-70克。

回复：“完整蛋白质：”动物食品，大豆食品和藜麦是“完整的蛋白质”，这仅意味着它们包括所有的9种必需氨基酸，这很方便。但是，如果您食用各种植物性食物，您可以很容易地获得所有8-9个必需氨基酸。只要您吃多种豆类（Ex。发芽的鹰嘴豆），谷物（例如发芽的藜麦）蔬菜和蔬菜，坚果和种子，只要您吃多种豆类（例如发芽的鹰嘴豆），就可以很容易地制成一种完整的蛋白质。

重新设置：

方便的计算器，以找出各种成分的蛋白质含量

书：T。ColinCampbell的中国研究（比较基于动物与植物蛋白的科学研究）

本集中引用的蛋白质含量图表

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评论

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raybet12

2012年11月16日

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感谢您分享这些出色的资源，Eric。我期待查看您的网站以获取更多信息！

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卡伦·福布斯（Karen Forbes）

2016年9月28日

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您在回答经常提出的问题方面做得非常出色。谢谢。我也喜欢Harvey和Marilyn Diamond在1985年的《 For For For For Life》中关于蛋白质的部分，如果您尚未阅读它，您也可能会喜欢。我昨天刚刚找到了您的网站，我期待在我完全拥抱生素食的生活方式时尝试许多您的食谱。我爱您提供营养信息！

raybet12

2016年11月3日

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谢谢Karen！我于2009年启动了我的网站，但是直到2014年才能包含营养信息。这是我多年来想要的东西:)

Jaimielyn

2013年12月31日

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作为三年的素食主义者，我经常不得不与人争论这一事实。我们对蛋白质做得很好。
但是，我确实想指出那些是新手饮食的人……您应该为B12服用维生素补充剂。这是您唯一需要的东西，也无法从这种饮食中获得。因此，请确保您在健康部门的接下来的B12维生素中储存:)

raybet12

2014年1月3日

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出色的提示Jaimielyn，我完全同意 - 我服用的唯一补充是B12和B6维生素

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