食谱方向

1.在单独的小碗(3/4杯尺寸)中,将3汤匙的整个亚麻,chia,木马和葵花籽中的每个汤匙放置。将水加到每个碗的顶部,然后搅拌种子。

2.制作新鲜的坚果牛奶。测量2杯纸浆和1 1/2杯坚果牛奶,然后放入一个中等大小的碗中。

3.研磨1 1/2杯亚麻籽,然后放入一个大碗中。在盐中彻底混合。

4.排干亚麻和葵花籽。Chia和pSteslium上的水将被完全吸收。将种子添加到牛奶混合物中,并使用刮铲彻底混合。

5.在地球种子的中心放置沉重,然后倒入牛奶混合物。折叠并混合面糊直至完全混合。

6.对于面包或包裹,第2行脱水托盘带有Teflex板。将3杯面糊放在每张纸上。将其分成托盘上的六个1/2杯部分,一个在每个角落,一个在左中间,一个在右中间。这使得扩散更加容易。

7.使用铲子,铺开面糊以覆盖整个纸张。然后切换到倾斜的糖霜刮刀(如果有)以完成平滑。如果您脱水了很多饼干,面包和包裹,这是一项不错的投资。稍作练习,您可以快速使面包非常光滑,并且厚度都相同。

8.在105华氏度脱水持续4小时(直到顶部干燥),然后将其放在上面,没有teflex的托盘上,上面倒置并翻转。

9.卸下Teflex纸,并以任何您想要的尺寸为面包评分。根据您的喜好,继续再脱水8-18小时。面包应在中心稍微湿润,柔韧。包裹可能会更干燥,因此它们具有柔韧性,但干燥得足够干,可以吸收您包装在其中包装的果汁。一旦它们是您想要的干燥水平,便将其存放在冰箱中的密封容器中。他们会保持美味长达一个星期(如果持续那么久!)

10.对于饼干,请遵循步骤7和8,调整厚度和干燥时间。您将需要3个或更多托盘。将面糊尽可能薄。脱水直至完全干燥,然后在室温或冰箱中存放在密封的容器中。他们将长期保持新鲜。

笔记:

注意温度:为了保持原始食物和富含酶的食物,脱水温度必须保持在115-118以下。

大多数脱水器的温度周期都波动。它向下倾斜,然后爬上以创建平均设置的温度上方。

根据Excalibur的说法,这种波动在两个方向上的波动可能高达10度,因此我总是将脱水设置为105,以确保其保持在富含酶的阈值之下。

同样,出于许多原因,脱水时间可能会大不相同:食物的水分含量,周围空气的湿度,面积的温度,脱水的食物量,海拔,食物的厚度等。

因此,只需偶尔检查一下,当它完成您的喜好时,它就完成了!好消息是,这是一种处理/保存食物的温和方法。这是非常宽容的,因此不必担心!

可选:您可以添加其他调味料来改变混合物的味道(甜,辣或咸味),但就像它一样好。这是一个完美的!

Juicinjackie的想法

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