Ocelot的社区食谱
食谱方向
将蘑菇切成小块。如果需要的话，degill（不是严格必要的，但使其更漂亮）。将Nama Shoyu与足够的水混合以覆盖块。
冲洗和干菠菜。
食物过程（或Vita-Mix）洋葱，生姜和大蒜，直到切碎。加入菠菜和过程。加入坚果牛奶（我使用椰奶，但腰果或任何富含浓的坚果牛奶），亚麻油和柠檬汁和加工，直到糖果为止。加入剩余的香料和盐调味。（传统香料包括小茴香，香菜，黑胡椒和Garam Masala - 我使用准备好的混合物。）
如果添加番茄，切成碎片并在食物加工机中脉冲几次。
如果需要，请加入腰果。
排干蘑菇，然后将酱汁倒在上面。如果需要，在脱水机中加热。食用您最喜欢的发芽米或米饭替代品
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评论
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生
2009年8月26日
我想知道您是否还可以从腰果中制作窗格奶酪并脱水？感谢您的食谱 - 很棒！
写入
2009年12月10日
我真的很喜欢这个主意。我爱印度美食！
DOCSHARP
2009年11月19日
您会建议什么印度香料？
全部
Ocelot
2010年6月29日
对不起，这对您来说效果不佳。
可能是香料。我在上一条评论中发布的香料混合物是我实际上没有尝试过的，所以我不知道它们是否实际工作。Palak Paneer传统上是用奶油制成的，因此，如果杏仁牛奶是正常的稀牛奶，它可能无法正常工作（例如，尝试使用脱脂牛奶代替奶油）。如果您使用了西红柿，那可能是一个问题。我家中的某些人不喜欢它们，所以我自己没有使用它们。另外，我承认我使用了普通的非豆酱，而不是纳玛·舒尤（Nama Shoyu），并且可能会对味道产生影响。
如果您认为香料可能是问题的，我强烈鼓励在国际食品商店或其他东西找到预制的香料混合物 - 我喜欢将香料混合留给专家！
Rawkinrawmama
2010年6月29日
好的。我刚才做了。我喜欢印度食物。老实说，我做了Ocelot为印度香料写的，并将其放入罐子里。我拿了2汤匙，用我唯一的坚果粉碎了上面的双批次...杏仁。这是最令人恶心的品尝东西！我做错了什么？是杏仁奶吗？那是新鲜的杏仁。我该如何博士？ What a waste. I LOVE LOVE LOVE Indian food and have been craving it so I though I would make a raw version. Disappointed in no having any coconut milk. HELP! Any suggestions?
写入
2009年12月10日
我真的很喜欢这个主意。我爱印度美食！
Ocelot
2009年11月20日
传统香料包括小茴香，香菜，黑胡椒和Garam Masala。我使用的香料是DAL香料混合物，但是我不知道当我将其转移到罐子中以获得更好的存储空间时，我不知道什么品牌或什么成分。原始转换建议将1/4杯小茴香，1/4杯象牙，1/4杯咖喱粉，1/4杯石灰皮，1/4杯辣椒粉，1汤匙肉桂和1汤匙肉豆蔻混合在一起。这听起来对我来说是关于我的（尽管您只是想做一份服务，但显然太多了）。
DOCSHARP
2009年11月19日
您会建议什么印度香料？
生
2009年8月26日
我想知道您是否还可以从腰果中制作窗格奶酪并脱水？感谢您的食谱 - 很棒！
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