RFP03：绿色冰沙，哦，是的！

您好，欢迎来到Raw Food Podcast的第三集。raybet12I am your host, Laura Jane, the Rawtarian, and in this episode, I’m going to be talking green smoothies, what’s in them, how do you make them, what do they taste like, and all kinds of tips and tricks about how to make green smoothies work for you in your life. Stay tuned. I’ll be back with you shortly.

非常感谢您加入我的另一集Raw Food Podcast，今天的情节是关于绿色冰沙的。raybet12你兴奋吗？好吧 - 我当然是！

首先，当人们问我作为生食素食的早餐吃什么时，我喜欢看着人们的脸，我告诉我我吃绿色的冰沙。raybet12他们的脸上会有一种恐怖的外观，问我：“绿色冰沙是什么？这听起来很糟糕！”我基本上要解释说，绿色冰沙是一种混合饮料，或者您在搅拌机中制成的水果冰沙混合物，通常会损害水果。但是那里也有一些大量的绿色 - 菠菜，欧芹，长叶莴苣，羽衣甘蓝，类似的东西，当人们听到这个概念时，他们会有些害怕，他们说“哇。我永远不能吃那样的东西。”

但是我会挑战人们，尤其是根本没有参与生食生活方式的人，我说“好。raybet12好吧，和我一起去这里！”

让我们考虑一下草莓冰沙，您知道草莓，香蕉，水，只是一堆美丽的甜美美味的东西，也许还有一些枣可以给它带来更多甜味。我会说：“您怎么看？那听起来如何？”他们会说：“哦，这听起来不错。我喜欢增强果汁和所有这些混合饮料。”如今，他们在购物中心非常受欢迎。每个人都喜欢拥有大型冰沙或水果奶昔。所以我会说：“好吧，你愿意吃那个对吗？”他们说“确定​​！”我说：“如果我拿了一个小菠菜小树枝，然后在混合时将其放入搅拌机中怎么办？ That would be fine, right?” And they say, “Yeah. You probably couldn’t even taste it.” I say “What if I drop 3 more pieces of spinach in while it’s blending?” They might get a little squinty, and start to be suspicious of me, but I say “It’s all about the ratios.”

What you want to do is get that fruit to greens ratio to be something that you’re more comfortable with, and quite frankly, when we see somebody eating or drinking a green smoothie that just looks vibrantly green, and looks so healthy, to a lot of the non-raw people, it might look a little bit freaky or scary, and kids get freaked out by it too… the “green slime.”

但是经常，如果您使用正确的绿色类型，它实际上不会味道绿色。它看起来会绿色，但不会有压倒性的绿色味道。如果您使用很多水果，它实际上仍然会非常甜。而且我通常喜欢保持比率三分之二的水果，三分之一的绿色蔬菜。

但是我真的想向您解释的一件事是，您不想只使用任何绿叶蔬菜。有些绿叶蔬菜具有非常强烈的“绿色”风味。例如，长叶莴苣和羽衣甘蓝将为您提供非常绿色的冰沙。因此，当您刚开始使用绿色冰沙开始时，我总是建议将菠菜作为绿色。就营养价值而言，这对您来说真是太棒了，但是它的味道非常平淡，几乎完全被其他甜味成分所压倒了。So, if I was to take a bunch of fruit in a smoothie, and add 1 cup of spinach, and then blend that… I’m talking about taste test here, so if I was to do that with spinach, 1 cup of spinach, make the exact same smoothie drink, but instead of spinach use kale or romaine lettuce, and if you were to do a taste test on those 2 different cups of smoothies, the one with the kale will be like “Whoa!” intense green flavor, which some people, especially those new to this whole crazy raw food thing, will find too intense. So it’s really important that you’re going to choose the right type of green. I quite often still do use spinach, but I sometimes do crave a little bit less of a sweeter taste, and when I want that, I will go with romaine lettuce or kale. And frequently, too, I will just use whatever green I have on hand, and that might be something different, depending on what I have run out of already. So, that’s just a little introduction to green smoothies and how they taste.

我通常有一个绿色的冰沙吃早餐，我认为它们如此受欢迎的另一个原因是您可以真正改变它们并自定义它们的味道。就像我说的那样，根据冰箱中的东西，我会使用其他绿色。

Everybody should definitely start with a recipe if you’ve never made one before, and you’re just getting used to making liquid concoctions in your high-speed blender, for sure you’re going to want to start with recipes and try different recipes, and see how they go. But what will happen over time is that, you will realize that most of these recipes have the same amount of soft ingredients, the same amount of hard ingredients and the same ratio of liquid. You’ll kind of get used to thinking like “Well, this recipe calls for X, Y, Z. It calls for an apple, but I don’t have an apple. Maybe I could put a pear in instead.” And then that’s kind of how you evolve into making your own smoothies from scratch. Don’t get overwhelmed; that’ll just happen over time the more you make them.

我已经生了大约2。5年了，而且我几乎每天几乎每天都有绿色的冰沙。请原谅我，我擅长数学，但假设每年有365天，我已经这样做了2½年，那是很多绿色冰沙！但是，当您刚开始时，只需找到您喜欢的食谱即可。您可能需要尝试一些，这也绝对取决于您拥有的搅拌机类型。

搅拌器

如果您有一种廉价的搅拌机，它的速度不高，并且并没有真正将东西融合到非常平稳的一致性，则可能需要使用不同的食谱和不同的成分。例如，我是“生火师”，并且我参与了所有这些，我raybet12确实投资了一个非常好的搅拌机，一个非常好的搅拌机，一种称为“ vitamix”的高速搅拌器，我绝对建议他们。但是，您可以获得许多不同的高速搅拌机。

对我来说，如果我要把苹果像果皮一样，大致切碎，我会去除种子和类似的东西，当我在高速搅拌机中混合那样，即使果皮也完全混合在一起这样它是如此光滑和丝滑；好像我从购物中心购买了这种混合饮料。It’s just got that amazing texture that I was never able to get when I used to just have my really cheap crappy Wal-Mart blender, where there’ll be like chunks of stuff, and you wouldn’t have a consistency that was so uniform. It’s so important because you can have the exact same ingredients and put them in a really crappy blender, and it’s going to taste awful because you’re going to have chunks of things, you know pieces of apple peel that get stuck in your teeth, and it’s awful!

而如果您得到的东西类似于您在购物中心购买的东西，则它们可能可以将覆盆子放在其中，所有这些坚硬的坚硬谷物，仍然使它们变得非常光滑；这只是您在家中拥有的一个老搅拌机与商业级搅拌机之间的区别，而商业级搅拌机是Vitamix和Blendtec的东西，以及其他一些高端搅拌机。

因此，如您所知，如果您熟悉我的风格，我不是一个喜欢轻松花很多钱的人。认真地说，我是一个非常便宜的人，我确实有预算。但是对我来说，对Vitamix进行投资，这非常昂贵，可能是新的500美元；那是很多钱，我认识到这一点。但是，当您每天使用它每天多次使用时，这确实值得。我在那里有点偏离轨道，但这很重要。

我现在说的话题是成分以及您要在冰沙中放的内容，但是您将必须根据搅拌机选择冰沙食谱。例如，如果您有一个糟糕的搅拌机，请不要将橙子放入冰沙中，因为您将获得所有健康的纤维，但它会很矮胖，而且真的很刺眼，您真的不想要它。因此，如果您没有好的搅拌器，我建议您肯定会有冰沙中有香蕉，也许有些较软的水果，例如某些坎内罗普（Canteloupe），或者没有很多需要将其混合在一起的坚韧不拔块的东西。

绿色冰沙食谱

我每天都有冰沙已经有几年了，基本上我的冰沙就是这样。基本上，这是我喜欢早上的东西，我将对这个食谱进行改动，但这为您提供了我喜欢拥有的一般概念。因此，我得到了Vitamix，然后去皮3大香蕉（2至3个香蕉），然后将它们放在搅拌器附近的底部。Of course, I’m going to be telling you about the entire recipe, but I’m going to get sidetracked already by telling you that you always want to put the soft ingredients at the bottom near the blades, and anything that’s going to be harder for your blender to mix, you want to put that in at the end. For example, this recipe is also going to have apple in it, but I’m not going to put that right close to the blades; I’m going to put that right at the top. And the reason why we do this is because, we want to give the blender a chance to get going, blend up that banana and there’s going to be liquid, water in there too, so it’s going to be a nice banana concoction going, and it’s going to start to flow and blend. Then, it’s going to suck all the chunkier stuff like chunks of apple, things like that down, but it’s going to do a better job and not get stuck as quickly, if at all which usually does not, because it has this huge base of liquid goodness which has already been liquefied.

因此，我们在Vitamix搅拌机中放了一些香蕉，3个中等香蕉。接下来，我可能会加约1杯菠菜，通常只有婴儿菠菜，因为我发现在我所在地区获得有机食品更容易，所以我会放一杯，甚至一杯菠菜。

我会剥几个小橘子。现在，我要使用2个橙子，当我剥皮时，我总是用刀去皮（当我为冰沙做时），然后将很多果皮剥落。Although it’s really good for you and when I’m going to actually just eat an orange, I’ll just peel it with my hands and eat all those white bits, but when I’m putting them in a smoothie, I try to cut them off because it does alter the taste and makes it a little bit more bitter if you leave them on. Don’t be afraid to just generously cut away the peel, and while you’re doing that, cut away the rind around the edges so you might lose a bit of your orange, but that’s okay. So I’m going to do that, and place my 2 oranges in my Vitamix container.

我要把一个苹果切碎，然后去除种子，然后将其放在搅拌机中。我将在搅拌机容器中放约3季度的水，当您放入它时，这并不重要，因为无论如何水都会滴入底部。我倾向于最后添加；这正是我用来做的。

我总是在我的冰沙中添加大约一汤匙或少一点的柠檬汁，这可能是新鲜的，它可能是整个柠檬而不是2个橙子。您可能会剥去1个橙色 + 1个整体柠檬。柠檬汁只是一件疯狂的事情。it’s a very acidic ingredient to use, and of course nobody likes a super sour taste of lemon when it’s just on its own, but it actually really alters the taste of basically any recipe that you put it in. It helps to keep the tastes balanced out, and I don’t know exactly all the details of what it does, but I know that when I add the lemon juice, it gives a little kick, it’s great, and it has that nice smoothing element to combine all the flavours. So I’m going to add about a tablespoon of lemon juice. You don’t have to add these next 2 things, but I’m just telling you what I tend to have every morning.

因此，您将柠檬汁放在那里。我只是要吃一点肉桂。
最后，我确实使用chia种子，然后添加大约一汤匙的chia种子，通常是整个Chia种子。它会使冰沙变稠，并给它一种有趣的丝质质地。

So again, I’ve got the bananas, I’ve got the oranges, the spinach, the apple, the water and then those 3 last things, some lemon juice, cinnamon, and chia seeds which of course you could omit if you don’t have or in a rush.

实际上，这将是一个很大的冰沙，我会自己喝早餐。现在，如果您发现自己正在使用这些确切的比率，并且它可能太厚，太薄，或者您知道，只需根据您的工作，尤其是水，可以随意更改成分。起初我可能真的很粗糙，然后放了半杯，然后开始融合，它完全混合并完成了，然后我想，“哦。看起来太厚了！”而且，我只会增加一点水，然后再融合，只需再添加5到10秒即可。您确实必须使用它，因为众所周知，您的香蕉尺寸可能完全不同。有时您会得到真正多汁的橙子；有时您会得到那些非常干燥的橘子…

结论

But that’s an overall concept of a green smoothie, and like I said, there’s a million recipes out there, and if you’re limited by the ingredients that you have in your house, like let’s say you want to make a smoothie right now and you know you only have pears and pineapple, then just go to Google and type in: “smoothie pear pineapple”, see what comes up and just experiment. You will have some hits; you will have some misses. But that’s the only way you’re going to learn by doing and trying.

因此，这有点像冰沙的味道以及如何在食谱方面专门制作它们。我发现绿色冰沙是您在武器库中拥有的绝佳食谱，因为它非常适合早餐，但是作为快速小吃或甜点，或者我使用的东西很多。我的意思是我通常只是吃早餐，但是有时候我会感到有些不适，或者如果我觉得我需要一些较轻的东西，有时我会很少有它们的不同饭菜。但是有时我会认为“哦，天哪。我现在需要绿色的冰沙。”

当然，这是拥有蔬菜的好方法，它仍然具有果味。总的来说，在您的生食生活方式中，它们是一件了不起的事情。raybet12我认为大多数原始食品分子确raybet12实会在某个时候加入其中。I think one thing that’s so appealing about the green smoothie is really how quickly you can do it, and they’re very versatile so you can switch it up to alter the taste a little bit depending on your mood and what you’re tired of.

绿色冰沙的另一个绝对喜欢的元素是您可以多快地消耗它。记住在我的样品绿色冰沙中，我说过3种香蕉，2个橙子，一个苹果，一杯菠菜和其他一些东西。如您所知，吃食物需要很多时间。我仍然每周几天在办公室工作，我有半个小时的午餐时间，从字面上看，我很难在那半小时内物理食用我需要吃的所有食物。

这很有趣，因为在我天生之前，我是一个可怕的食者，我会吃一个潜水艇或午餐的东西，而且您可以这么快就吃。但是，当您吃大量食物，3种香蕉，2个橙子，一个苹果等时，需要咀嚼并下车需要很长时间。这就是绿色冰沙的美：实际上它很快就可以准备，然后当您喝酒时，它可能会如此之快，而不是试图咀嚼所有这些食物。现在，咀嚼对您的牙齿和这种东西很重要，但是尤其是在早晨，我发现绿色冰沙非常快，非常方便。因此，这就是我认为为什么人们早上吃早餐的绿色冰沙的另一个原因。

有史以来最重要的提示

我想为您提供最重要的技巧之一，我可以与您分享与绿色冰沙相关的原始技巧，并且通常使用搅拌机。您可能已经注意到，我没有张贴厨房或房子的任何图片。我在很多方面都是一个很棒的人，但我不是一个好管家。我不喜欢清洁，我不喜欢洗碗，我不喜欢任何类型的东西。我保留一个相当干净的家庭，但我不是一个花所有的空闲时间做这样的事情的人。取而代之的是，我在这里与您分享事物，并更具创造力，这就是我感到满意的，而不是清洁！因此，我要在这里进行此评论是一个非常重要的规则，但是如果您可以实施此规则，它将使您的原始生活变得更加轻松。不要撒谎，不要作弊，不要偷东西，无论发生什么事，都不要弄脏搅拌机。如果您的房子着火，则必须在离开之前清理该搅拌机。我的意思是，我们大多数人只有1个好搅拌器，我们将其用于许多不同的东西，如果搅拌机很脏，例如在冰箱中使用冰淇淋或类似的东西，，，， don’t do that! It’s going to make it so much harder for you.

First of all, when you’re tired and you want to use your blender, and you suddenly realize it is dirty, it’s already hard enough sometimes to get energy to prepare this complex raw food, so don’t shoot yourself in the foot by keeping your blender dirty.

其次，清洁一个在其中坐在食物周围的搅拌机要困难得多。因此，我从第一天就得到了我的vitamix（真的很好的搅拌机）所做的事情，我告诉自己，即使几分钟，我也永远不会让它坐在肮脏的地方。我总是做任何要做的事情，然后将其倒入梅森罐子，眼镜或杯子中。如果我要做的话，我会倒，说阿尔弗雷多酱或其他东西。我将立即将混合物转移到碗中，因此请从Vitamix中获取任何您所做的一切。然后，倒一杯或两杯温水。它可以温暖或冷入您的vitamix。当然，将盖子紧紧抓住，以便您不希望任何液体从顶部出来，然后将其搅拌约10或20秒。这将使清洁过程变得更加容易。因此，您立即将其清空，就像它停止旋转，将其清空，然后在其中扔一些水，然后将其混合一秒钟或两秒钟。 Some people actually put soap at that time as well. I don’t tend to do it that way, but you certainly could. Then immediately go to your sink, toss out that dirty water that has been used to clean a lot of the interior of that carafe, and then just go ahead and hand-wash your blender right away.

我的朋友们，这是一个了不起的技巧。而且，如果您可以尽可能多地做到这一点，请立即清洁搅拌机，您将处于更好的位置。老实说，我对某些类型的房屋清洁（如吸尘器）很糟糕。我讨厌吸尘器，但我将其作为优先事项，这确实对我有很大帮助。就像生活中那些重要的规则之一一样，它试图保持搅拌机清洁！而且，如果我曾经在食品加工方面做一集，那么我也有一个很好的清洁技巧，但是下次我会保存下来。也许我应该让下一集做一些事情要进行食物处理，以便我可以与您分享该技巧。

非常感谢您加入我的生食播客，这是第3集。我当然很喜欢自己。raybet12希望您学到了一些有关绿色冰沙的宝贵技巧。您有您最喜欢的绿色冰沙食谱吗？我很想听到您的来信。再次感谢您，这对我来说就是这样！

您一直在与您的主人The Rawtarian一起听Raw Foraybet12od Podcast。raybet12一定要拜访我m.julexiu.com在这里，您可以浏览我最喜欢的100多种简单的原始纯素食食谱，您可以很快地制作这些食谱，并且只需几种食材，并且味道壮观。While you’re there, be sure to sign up for my newsletter, and once you’ve signed up for that, you’ll get a PDF copy of 11 of my most favorite, most satisfying, most delicious recipes, including raw vegan Alfredo sauce, raw brownies, and whole host of other delicious recipes you can make at home that are raw vegan and taste amazing. Thank you so much for joining me, and I hope to hear from you very soon, and until next time, enjoy your raw adventure.