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Chia Seeds:大家都听说过它们!你们大多数人可能在食谱中使用了它们。但是Chia种子到底是什么,您可以吃太多的种子吗?

关于Chia的事...

Chia的幻想名称是萨尔维亚·西班牙裔。Chia原产于墨西哥中部/南部以及南美部分地区。从历史上看,它一直是重要的食物来源,如今仍在许多国家 /地区使用。Chia实际上是Mint家族的成员。它具有非常温和的味道,在布丁和奶昔等食谱中经常用作增厚剂。Chia还为谷物,酸奶,汤和沙拉(或任何您要!)制作美味的馅料。

好消息

Chia种子含有纤维,蛋白质,健康脂肪以及钙,铁,钾和镁等纤维,蛋白质,健康脂肪和矿物质。纤维有助于降低您患高胆固醇,心脏病,高血糖的风险,并促进肠子的规律性。

一盎司的Chia种子(约2汤匙)包含(大约):

  • 136卡路里
  • 4.6克蛋白质
  • 8.6克大多数不饱和脂肪,包括omega-3脂肪酸(高于亚麻籽)
  • 11.8克碳水化合物
  • 9.6克纤维,或每日值的38%。
  • 零Cholesetrol

Chia可以被消化(与其他谷物不同) - 不必先磨碎。它的天然抗氧化剂也很高,因此可以将其存储(未冷冻)长时间而不会腐烂。

但是请注意...

Chia seeds absorb a lot of water (up to 10x their weight), so don’t go eating handfuls of them dry (not that you'd do that but you know what I mean!) else your bowels will NOT be happy (think constipation!). Presoaking whole chia seeds in water is good practice, plus it softens them up (milled seeds soften up quicker). Else make sure to drink plenty of fluids. Some people may experience gas and/or bloating with chia. As it is high in fiber, introduce chia slowly into your diet so your body has time to adjust.

CHIA的健康益处之一是,它可以降低血压,但是,如果您开始血压低或老年人,这可能不是一件好事。omega-3脂肪酸也会稀释血液,因此,如果您正在接受阿司匹林,血液稀释剂或即将进行的手术,则应避免食用它们。

对Chia的过敏很少见,但是如果您对芝麻或芥末种子过敏,则可能对Chia种子过敏。

如果您有任何健康问题,请询问您的医疗保健提供者。

你可以吃太多的chia种子吗?

你可以吃太多的chia种子吗?好吧,建议每天2-3汤匙。但最终,答案取决于您的身体和健康。与任何事物一样,节制是关键:不要仅依靠所有纤维和蛋白质来依靠Chia种子。最好吃各种食物来提供您的日常营养需求。

注释

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非常感谢,贝尔基斯!

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非常感谢,贝尔基斯!

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