生西葫芦芯片食谱
原始的西葫芦芯片是羽衣甘蓝片的不错替代品。此食谱需要脱水器。
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准备时间
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总时间
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保质期
立即吃
食谱方向
- 1.洗西葫芦并切断。(不需要剥皮。)
- 2.使用曼陀林切片机将西葫芦切成薄片。这是一个挑剔的食谱,只有在使用曼陀林切片机的情况下才能使用。您在这里制作薄筹码。
- 3.将切成薄片的西葫芦切片放在覆盖有羊皮纸的脱水片上(请勿在切片上放油或盐或任何东西。
- 4.脱水!高高脱水一小时,然后将热量降低至115度。脱水直至干燥(约24小时)。您会知道,一旦它们酥脆就可以了!
- 5.进食前,将芯片放在Ziploc袋中。在囊中撒上一点点橄榄油(添加的方式比您想象的要少,只需要一个微小的飞溅即可涂抹它们,而您不想超过它们)。摇动并在囊内挤一点以分发油。一旦油在原始的西葫芦芯片上分布良好,请加入一点海盐和您喜欢的任何其他调味料。
- 立即吃!一旦您用油和香料调味,它们就不会保持良好,所以...立即吃。
- 另外,一旦存储,他们就会失去脆皮,因此这是应立即消耗它们的另一个原因。
raybet12印度教师的思想
经过raybet12这个原始的西葫芦芯片食谱最困难的部分是拥有Mandoline Slicer。
如果您没有一个人在下次去沃尔玛或Target这样的大盒子商店时将其放在您的待办卖列表中。他们很便宜。我最近以19美元的价格买了我的。
我很高兴我买了一个,我不知道为什么我不早点做!
营养成分
营养分数:100分中的85个
- 这个食谱很低卡路里,,,,胖的, 和碳水化合物。
- 这个食谱很低钠。
- 这个食谱是一个很好的来源维生素C。
- 这个食谱是值得注意的来源核黄素, 和维生素B6。
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评论和评论
顶级投票
raybet12
2012年8月20日
嗨,伊娃,
我的Mandoline Slicer是一个便宜的 - 没有设置:)
我会说几毫米厚。大概3毫米。
raybet12
2013年8月5日
嗨,梅茨太太:)我真的没有浸泡过亚麻籽。您的腌料听起来真的很好。他们怎么出来?#好奇的
金
2012年9月30日
羊皮纸是用什么?如果您有几盘西葫芦,您是否将羊皮纸放在西葫芦顶部,然后再将另一个用西葫芦和纸堆放在一起?
全部
Martha_Mitchell
2015年12月30日
Martha_Mitchell的评论
生西葫芦芯片食谱
我是脱水“任何东西”的新手。我有一个Excaliber-9托盘,脱水的温度似乎取决于湿度。如果您想保持原始状态,可以因为高湿度而增加温度,或者至少要开始该过程。脱水器随附的书提到内部温度比设置低约20度。任何可能会有所帮助的评论将不胜感激。谢谢
raybet12
2015年12月31日
嗨,玛莎 -
好问题!
如您所知,当生食脱水时,重要的是要以105华氏度(40.6摄raybet12氏度)或更低的脱水来保持酶的生存。
但是,我建议在第一次将食物放入脱水器中时,将您的脱水器上的脱水器(145度)转约1.5小时,然后在1.5小时左右后将温度降低至105度。我建议这样做,因为最初的温度较高将有助于一开始就可以消除大量水分,而想法是,您的脱水器需要一段时间才能爬升至“高”,而且食物也需要一段时间实际上要达到脱水空气处于的温度,因此对于原始食物者来说仍然是安全的。raybet12
首先,将温度设置为更高的最佳副作用之一是它擅长清除初始水分。在烹饪时间开始时升高温度是生食界的普遍做法。raybet12如果您不注意在1.5小时后重新降低热量,是的,您的食物将被加热到105度以上。但是,保证这种风险。最初的热爆炸确实可以为您节省大量时间,并且可以加速脱水过程,甚至有时甚至有50%。正如您提到的,如果您处于潮湿的位置,那也会影响它。
对我来说,我确实努力吃得尽可能高。但是,我还对“规则”进行了一些调整,以确保我可以长期保持生长。
Layla79
2015年12月20日
这些真是太好了。我用曼陀林将它们切成薄片,使我觉得它们在短短几个小时内就完成了。破裂的黑胡椒效果很好。西葫芦可以很甜蜜。TRK的另一个简单可口的食谱。
raybet12
2015年12月20日
很高兴您喜欢这些Layla!做了其他芯片食谱?
Layla79
2015年12月21日
Layla79的评论
生西葫芦芯片食谱
还没有。刚得到我的曼陀林。接下来我会做山药:)
玛丽安
2015年10月25日
玛丽安(Mariane)的评论
生西葫芦芯片食谱
爱这个主意!
raybet12
2015年11月3日
你必须做一些,玛丽安!
托马西娜
2014年7月21日
托马西娜的评论
生西葫芦芯片食谱
另一个赢家。在制作薯条制成西葫芦面包后,我用完了剩下的西葫芦。他们很棒,满足了我对bble的冲动。今天,我出去买了4个西葫芦。他们现在在脱水机中。除了盐之外,我还使用了一些Chipolte辣椒调味料。我想我已经告诉过你我不喜欢西葫芦。所以这对我来说是一个启示。那是我做生气时想念的一件事。我用来满足饼干的ni咬东西。 and veggie chips do the trick. i also bought a sweet potato so i will cut that up this afternoon.
raybet12
2014年7月24日
嗯,红薯片!:)
托马西娜
2014年7月24日
是的,红薯片美味。但是我学到了一些东西。要将西葫芦切成1/4“,但地瓜以1/8“。西葫芦干燥到大约一半,但切土豆1/4”太厚了。它们很难。不想说我一批从脱水器出来后都没有吃整个批次。明天我会尝试1/8“
raybet12
2014年7月27日
大声笑,很好,不要浪费!:)
史密斯
2014年7月12日
这可以与食品加工机的切片固定相关联?我发生了一次曼陀林事故,太害怕再次拥有。
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raybet12
2014年7月28日
嗨,索菲,
EEK,可怜的曼陀林事故!它们可能是致命的:(取决于您的切片依恋,但是如果它们比您用刀手工切片更细,那应该没事的。
布莱恩b
2014年5月6日
Brian B的评论
生西葫芦芯片食谱
现在已经制作了几次芯片...............................................................................................................................................................................................................
我是糖尿病(胰岛素)和我的diatist批准了这种薯条(比没有碳水化合物的土豆更好),她说“吃的尽可能多,你喜欢的东西” :-)
raybet12
2014年5月8日
布莱恩,很高兴听到!我很高兴您可以吃它们!:)
梅斯女士
2013年7月28日
我的西葫芦薯条现在正在腌制。我创建了一个洋葱莳萝食谱!等不及要吃的部分了!成分是红酒醋,洋葱粉,喜马拉雅海盐,切碎的莳萝,大蒜,一些水。(所有有机食品,除了水,虽然很好,对吗?!)我将所有成分,稀薄的2剥皮的中等含水层混合在一起,将其全部混合,并将其腌制 @ 4小时。多么美味!!打赌他们会很棒的鳄梨浸入!我没有添加任何油,所以我认为脱水时间不应该是问题。嘿,您认为应该浸泡亚麻籽多久?
raybet12
2013年8月5日
嗨,梅茨太太:)我真的没有浸泡过亚麻籽。您的腌料听起来真的很好。他们怎么出来?#好奇的
迪安娜
2013年3月6日
你好!
我有一个超级糟糕的,30美元的圆形脱水器,当涉及到遥远的面团时,这是没有用的(我已经尝试了几次玉米片,而且它们是灾难性的)。我一直在寻找一个良好的原始芯片想法,简单,小且相对坚固。土豆太淀粉了,地瓜区域只能用曼陀铃割伤 - 所以我很高兴尝试这些(它们现在在我的脱水机上 ^_ ^)。您对脱水器有任何品牌建议吗?我只是在我喜欢的Vitamix上度过了一大块,不想在Excaliber上花费大笔资金,但我想要一台优质的机器。
谢谢!
祝福,
迪安娜
raybet12
2013年3月9日
嗨,迪安娜,
你是对的。最好的脱水器是9托架Excalibur,双手。但是...这很昂贵!http://tinyurl.com/AH6O3QT
您也可以得到一个Vegikiln-它们更便宜,白色,不像“信誉良好”,但他们完成了工作:http://tinyurl.com/AVB59E3
希望这可以帮助 :)
lwoodlmt
2017年8月6日
Lwoodlmt的评论
生西葫芦芯片食谱
大家好,我一直想要一个Excalibur,但价格阻止了我。但是,我终于以100美元的价格在Craig列表中找到了一个带有计时器的9托盘。是的,现在我可以捐赠我的小“老”回合或将其放入我的院子销售中。:-)
raybet12
2017年8月6日
yayy !!!这就是我获得第一个Vitamix的方式。很高兴找到!!!
莱斯利
2013年2月23日
如果您只是脱水,不加油或调味它们,它们将如何保留?我想做一个大批次,这样它们就可以根据需要而成为更方便的小吃
raybet12
2013年2月23日
嗨,莱斯利,老实说,在我的经验中,除非您将它们保留在那些吸收水分的饰面包装中,否则不会保持那么好,因为如果不脱水的话,它们会变得橡胶和柔软
史蒂夫
2014年6月30日
只有当您生活在世界的潮湿部分时,这可能是正确的 - 我住在一个截至今天的地方只有14%的湿度...我敢打赌他们会保持良好状态。我可以将谷物盒打开的盒子在我住的地方,他们永远不会过时。
raybet12
2014年7月4日
这是真的,史蒂夫。高湿度不友好,所以有些食物!
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