原料
你需要
苹果醋
水
黄瓜
您选择的腌制香料(可选)我使用了辣椒,莳萝和胡椒粉
食谱方向
1.将香料放在梅森罐子的底部
2.切成黄瓜,您如何选择和推入梅森罐子。无需礼貌,它的空气越少越好。可以稍微抢劫或瘀伤。距离罐子顶部一英寸。
3.创建1/2 ACV和1/2水的盐水,然后倒入罐子中。我喜欢拿起刀,绕着罐子的侧面散开,释放任何可能隐藏的气泡。这可能不需要。
4.这是唯一有点困难的步骤。现在,在接下来的24-48中,混合物将在室温发酵时坐在柜台上。我只是将奶酪夹在顶部,以便可以呼吸。您唯一要做的就是防止泡菜在水面上升。如果发生这种情况,那是一个严重的问题现在可能发生的,这是如此容易治疗。我将卷心菜叶放在黄瓜顶部,然后将大理石放在顶部以作为重量,以确保浇水始终在大理石上方。现在,有些人使用一袋水,白菜和岩石。您可以发挥创造力。jsut确保泡菜淹没。现在,您想在接下来的24-48小时内每天两次检查它。 the water has a tendency to leak out and lower the level. i simply add water and a splash of acv to the top just to make sure.
5.使用黄瓜,我通常会等一天半。然后,我将盖子放在它们上,然后将它们放在冰箱中。我很确定他们会持续几个月到一年。但是它们的味道太棒了,以至于我认为他们中的任何一个都没有持续了几天以上。享受!!!
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自由精神
2013年1月12日
ACV-苹果醋
MSJCKSON27
2013年1月8日
我爱泡菜...什么是ACV?
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自由精神
2013年1月12日
ACV-苹果醋
MSJCKSON27
2013年1月8日
我爱泡菜...什么是ACV?
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