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评分
5 -
屈服
20覆盆子比利时巧克力
原料
覆盆子奶油填充
1/3杯软日期 + 3至4汤匙水
3/4杯覆盆子
1 1/2茶匙柠檬汁
1/4杯椰子油
1/4腰果
1茶匙香草提取物
1个香草豆
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比利时巧克力
1/3杯可可黄油
1/3杯可可粉
3汤匙龙舌兰花蜜
1/2茶匙香草粉
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食谱方向
覆盆子奶油填充
1.混合日期和水,直到完全掺入并类似于糊状物。如果它仍然太僵硬,一次添加更多的水1汤匙。
2.从搅拌机中取出并放在一边。
3.短暂地将覆盆子和柠檬汁混合,然后将其倒入玻璃碗上的网状筛子中,以滤掉种子。使用刮铲移动并将覆盆子果肉推到周围,以将果汁与种子分开。覆盆子汁应产生1/2杯果汁。
4.将所有成分混合直至完全光滑。倒入碗中,用保鲜膜盖上盖子。
5.让放入冰箱20分钟或直到固体但不冷冻,或在冰箱中过夜。
6.要形成球,请使用1/2汤匙测量尺寸,然后将奶油sc到蜡纸表面上。用手掌滚进球。覆盆子奶油是一种非常柔软的奶油,因此开始变得太软,然后返回冰箱10分钟或直到固体。
7.一旦所有的球滚动,请返回冰箱,直到他们准备浸入比利时巧克力之前。
比利时巧克力
8.将2杯水带到一个小锅中煮。将可可黄油放在中型玻璃碗中,然后将碗放在锅的顶部。用木勺搅拌,直到可可黄油完全融化。
9.搅拌龙舌兰,香草,盐和辣椒粉。关掉炉子,并继续搅拌,转移可可粉。
10.要将每个球浸入巧克力中,请在每个覆盆子奶油球中放置一个牙签。将其浸入融化的巧克力中,然后继续将球转动,直到所有多余的巧克力滴落。握住巧克力盖的球直立,仅在球下方滑下叉子的尖端,非常小心地将球滑到不粘的床单上。
11.重复直到所有球覆盖。放回冰箱中放置巧克力。
蜜蜂膝盖厨房的想法
经过蜜蜂膝盖厨房充满浅莓奶油,上面涂有深色比利时巧克力,上面放上辣椒粉,可可豆,椰子,戈吉浆果或剩下的黑巧克力壳。
它们令人难以置信的柔软,在您的嘴里融化!
如果您想在覆盆子比利时巧克力中添加一点额外的东西,请在上面放上辣椒粉,可可笔尖,椰子或Goji浆果。
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顶级投票
模糊的
2012年12月5日
这看起来很棒!我也可以看到其他口味(除了覆盆子)。
有什么特别的使这些巧克力比利时的巧克力吗?比利时巧克力的奶油填充特征是吗?还是有原始的比利时巧克力成分来源?
常绿
2012年12月15日
Evergreen的评论
覆盆子比利时巧克力
非常感谢您发布这个很棒的食谱,我喜欢它!
蜜蜂膝盖厨房
2012年12月5日
如果您在上面的链接上查看我的博客,我将详细介绍我在比利时的冒险和参加巧克力制作课程的详细信息。比利时确实是巧克力制作的大写!
全部
常绿
2012年12月15日
Evergreen的评论
覆盆子比利时巧克力
非常感谢您发布这个很棒的食谱,我喜欢它!
蜜蜂膝盖厨房
2012年12月5日
如果您在上面的链接上查看我的博客,我将详细介绍我在比利时的冒险和参加巧克力制作课程的详细信息。比利时确实是巧克力制作的大写!
模糊的
2012年12月5日
这看起来很棒!我也可以看到其他口味(除了覆盆子)。
有什么特别的使这些巧克力比利时的巧克力吗?比利时巧克力的奶油填充特征是吗?还是有原始的比利时巧克力成分来源?
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