在为我的家伙制作了煮熟的丹·米安（Dan Dan Mian）之后，我真的很想尝试制作一个原始版本（或至少是原始）版本。这就是我想到的，如果我自己这么说，那真是太好了。传统上，这是一种辣酱，里面含有保存完好的蔬菜，辣椒油，四川辣椒，猪肉和葱...
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原料

配料：

7-8棕色纽扣蘑菇，切碎

1汤匙切碎的葱

1茶匙芝麻油（或烤芝麻油，但显然不是原始的）

1汤匙轻味莫

1汤匙nama shoyu或品尝

1汤匙切碎的四川或天津腌制蔬菜（如果要保持盐分含量较低，请在使用之前冲洗掉）

1/2汤匙切碎的生姜

1个小大蒜丁香，压碎

有点切碎的新鲜红辣椒，品尝

面条：

1和1/2杯水

最多2汤匙生芝麻酱或坚果黄油

1 workte，螺旋化或切碎的（可以用黄瓜，地瓜，胡萝卜或Jicama代替）

切成薄片的葱

食谱方向

1.将所有顶层成分搅拌在一起。在脱水机中放置20-30分钟的浅碗，或者在ajar门上最低的烤箱中。或者，请在室温下腌制。

2.将水加热为热（感觉到您的手温暖，但远非痛苦的热）。在芝麻酱或坚果黄油中搅拌。

3.将小桥面条倒入碗中，倒在坚果黄油水中，然后用蘑菇混合物上面。在葱上撒上。

Denzildragon的想法

经过Denzildragon

在为我的家伙制作了煮熟的丹·米安（Dan Dan Mian）之后，我真的很想尝试制作一个原始版本（或至少是原始）版本。这就是我想到的，如果我自己这么说，那真是太好了。

传统上，这是一种辛辣酱，里面含有保存完好的蔬菜，辣椒油，四川辣椒，猪肉和葱。显然，它的版本与中国厨师一样多！这是基于布莱娜·克拉克·格罗根（Bryanna Clark Grogan）的“现代厨房的地道美食”中的。芝麻或花生酱的添加是现代的。

您可能还可以使用Portabella蘑菇，而不是纽扣蘑菇，并获得真正丰富的风味。

该食谱不是花生酱，而不是芝麻酱或坚果黄油，但很难找到生生 - 我用Artisana有机生澳洲杏仁饼/腰果黄油制作了它，而且奶油非常棒。

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