原料
橙色和椰子皮
1 1/2杯浸泡的腰果(浸泡了1 1/4杯未浸泡的生腰果片过夜)
1杯干椰子片
1/2杯澳洲坚果(重量2.5盎司)
2盎司酱(约2-3个日期)
一个大的和一个小的橘子和/或橙色的皮
1 1/2汤匙龙舌兰糖浆(或更多的口味)
3/4至1汤匙椰子油
1茶匙香草(我使用了常规有机提取物)
捏海盐(可选)
蛋奶馅
3杯浸泡的腰果(浸泡了2 1/2杯未浸泡的生腰果片过夜)
1杯年轻的泰国椰子肉(我用更坚硬的肉)
1/2杯新鲜挤压的橙汁
1/2杯自制杏仁牛奶(用龙舌兰和香草提取物轻轻调味)
1杯龙舌兰糖浆
1 1/4茶匙有机橙提取物(我使用边境品牌)
4汤匙和1茶匙香草提取物
1/8茶匙和小姜黄(可选)
2个小捏海盐
2汤匙大豆卵磷脂
3/4杯加2汤匙椰子油
染色
选择品牌100%天然纯素食橙(Annatto)食用色素
橙色釉(灵感来自甜蜜的爱尔兰苔藓釉)
1盎司的爱尔兰苔藓(在规模上测量后切碎)
1 1/2杯从Tangelos和/或Oranges中新鲜挤压果汁
1/4杯从迈耶柠檬的新鲜挤压果汁
4汤匙龙舌兰糖浆
1/2茶匙有机橙提取物
盐少许
食谱方向
橙色和椰子皮
1.用椰子油轻轻油油。除了椰子油以外,用S叶片处理食品加工机中的所有上述成分。从一半的日期开始,然后在混合物处理时慢慢添加其余的。
2.加入椰子油(不必熔化)并进行处理,直到合并为止。品尝和调整!如果需要,添加更多热情!(我爱这个地壳!)当您进行馅料时,将其放在冰箱中。
蛋奶馅
3.融化椰子油。我使用的脱水器像魅力一样工作。使用vitamix,将上述所有成分混合直至光滑和奶油,除了卵磷脂和椰子油。
4.加入卵磷脂和融化的椰子油,然后再次混合直至充分融合并光滑。品味和调整。如果需要,添加更多橙色提取物。
染色
5.在添加食用色素之前,馅料将具有漂亮的黄色阴影(取决于您使用的姜黄量)。我将大部分的黄色填充物添加到锅中(在地壳的顶部),其余的在Vitamix中以供食用颜色。我一次不断添加几滴,并混合馅料以查看我的颜色。不需要很多食用色素才能使填充鲜艳的橙色阴影。
6.一旦我对颜色感到满意,我就在黄色馅料的顶部添加了橙色馅料,并用筷子将其旋转。我有一小部分的黄色馅料放在一边,我在一些橙色馅料的顶部再次添加,然后再次旋转。
橙色釉
7.将爱尔兰苔藓浸泡几个小时,或者使用冰箱中剩下的爱尔兰苔藓浸泡了不超过一周的时间(我上周末用了剩菜)。将所有成分混合在一起,直到爱尔兰苔藓完全分解为止。
8.品尝和调整。如果爱尔兰苔藓的余味仍然有些余味,请添加更多的龙舌兰和橙色提取物。放在密封的容器中,然后在冰箱中冷却。它会变厚一点。
9.准备就绪时在馅饼的顶部食用。切成一些橙子,并在馅饼顶部与釉料一起食用,作为另一种选择。
乔伊的想法
经过乔伊斯我丈夫要求我在上周末让他成为橙色香草奶油味的馅饼。
您还记得那些棒棒上那些橙色和香草味的奶油弹出吗?它们是一种时髦的橙色,小时候在夏季吃饭很有趣。
利用来自Matthew Kenney和我最喜欢的甜点书在内的多个来源的灵感和指导,甜蜜的感激,我想出了自己的这种甜食版本。
它具有精致的蛋奶质地,具有橙色和香草奶油味。
您也可以在整个填充物中添加食用色素,并且只有一种橙色的阴影,可以模仿乳霜流行。我喜欢用不同的颜色旋转馅料,所以这是我的个人喜好。
下次,我可能会消除姜黄以获得更美味的淡橙色,然后用深色的橙色旋转。对于下一个派来说,这肯定会很有趣!
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简单
2011年6月19日
这看起来绝对是天堂!
令人垂涎的善良!
我能说什么...等不及要尝试。
我会让您知道结果。
工作做得好,从外观
它...值得爱的爱
奇妙的创造!
乔伊斯
2011年6月19日
谢谢。我对结果的表现感到惊讶。我的丈夫确实帮助我品尝并调整调味料,因为他是乳霜专家。因此,这是一个很大的帮助。我将再次做一次家庭复活节晚餐。这是一个很好的春天蛋糕。只需要找到一个凉爽的2.5小时驱动器到西部弥撒即可。
iheartveggies
2011年6月20日
哇,乔伊斯看起来真好。我首先在您喜欢的博客上看到了它。我将尝试今晚制作草莓芝士蛋糕。您是如此鼓舞人心,继续努力!!!!!
全部
Nancyk70
2011年8月1日
这一定是我曾经有过的最好的生馅饼,就像梦幻般的戏或俯卧撑流行音乐一样,我迫不及待地想在六月在这里为家人做这个!
您的创作很棒!
iheartveggies
2011年6月20日
哇,乔伊斯看起来真好。我首先在您喜欢的博客上看到了它。我将尝试今晚制作草莓芝士蛋糕。您是如此鼓舞人心,继续努力!!!!!
Nancyk70
2011年6月19日
哇!!
您的演讲很漂亮。
听起来超级美味的迫不及待地想让所有东西让它感谢您的如此出色的创作。
乔伊斯
2011年6月19日
谢谢。我对结果的表现感到惊讶。我的丈夫确实帮助我品尝并调整调味料,因为他是乳霜专家。因此,这是一个很大的帮助。我将再次做一次家庭复活节晚餐。这是一个很好的春天蛋糕。只需要找到一个凉爽的2.5小时驱动器到西部弥撒即可。
简单
2011年6月19日
这看起来绝对是天堂!
令人垂涎的善良!
我能说什么...等不及要尝试。
我会让您知道结果。
工作做得好,从外观
它...值得爱的爱
奇妙的创造!
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