上周访问了一家Raw餐厅后,我的任务是复制饼干的出色质地。确实是我制作过的最好的原始饼干,而且制作相对简单!我认为可以改善草药的选择,但必须将方法拿到那里,因为这些方法是如此美味!开放...
-
屈服
填充2-3个装满饼干的梅森罐子!或一个5垫excalibur!
原料
3杯发芽的荞麦凹槽(浸泡了6-8小时,发芽24小时)
1杯浸泡了整个亚麻籽(浸泡了30-60分钟)
2/3杯橄榄油
4汤匙酿酒师的酵母
2个丁香大蒜(切碎)
8汤匙新鲜草药(牛至,罗勒和迷迭香)
2个海盐
食谱方向
1.将除新鲜草药和盐之外的所有成分结合在一起。
2.将面糊的一半匀浆在食品加工机中,直到光滑为止。
3.将加工后的面糊与未加工的面糊混合在大型搅拌碗中。加入新鲜的切碎的草药和盐,然后混合。
4.用湿手形成面糊成所需的饼干形状,以防止粘在1/4 - 1/3英寸厚约1/4 - 1/3英寸(薄饼干干燥得更快)。我做巡回赛和扁平面包。
5.放在易油的Teflex板上。在145华氏度脱水2小时。将温度降低至115华氏度,并脱水直至完全干燥(大约一夜之间)。
6.早上翻转饼干,然后再脱水了几个小时。
7.只要确保使它们彻底脱水,这些味道越干燥。
笔记:
留下一半的荞麦未融合的产生饼干,这些饼干可能厚实,但仍然轻盈酥脆。
格兰诺拉麦片的想法
经过格兰诺拉麦片上周访问了一家Raw餐厅后,我的任务是复制饼干的出色质地。
确实是我制作过的最好的原始饼干,而且制作相对简单!
我认为可以改善草药的选择,但必须将方法拿到那里,因为这些方法是如此美味!
对添加风味的建议开放,因为使用这些饼干可以单独使用。
打印此食谱(PDF)
单击下面的按钮下载可打印的PDF。
我的笔记
您没有任何笔记。在这里添加一些。笔记是私人的,只对您可见。
添加新注释
评论
顶级投票
雷诺阿
2010年1月5日
酿酒师的酵母做什么,这是原始的吗?是饼干或仅对于圆圈或面包所必需的。这看起来真的很好!谢谢!
甜豆
2009年11月26日
如果您想要“ Zing”,我建议您添加辣椒粉和香菜以及一点辣椒或黑胡椒。一点酸性苹果醋也可以很好地工作,但要小心只使用甜点spoon。
格兰诺拉麦片
2009年11月26日
嗯,我将完全尝试醋,谢谢Sweetpea,好主意!
全部
格兰诺拉麦片
2010年11月21日
哇,我已经近一年没有检查了这个食谱,但是很高兴人们喜欢它!
雷诺阿(Renoir),我添加了酿酒师的酵母
Rawerin
2010年6月4日
我敢打赌,您可以用营养酵母代替酿酒酵母,这就是我打算做的,顺便说一句,出色的食谱!
普拉
2010年4月20日
SORY for TE空白评论---我该如何编辑?
我在徘徊“酿酒酵母” - 此食谱中它的功能是什么?是粉末还是固体?谢谢
詹诺兹
2010年3月10日
我跳过了酿酒师的酵母,取代了South River Miso。可能会一起跳过这一切,因为这些都很棒!!!非常感谢。
雷诺阿
2010年1月5日
酿酒师的酵母做什么,这是原始的吗?是饼干或仅对于圆圈或面包所必需的。这看起来真的很好!谢谢!
写入
2009年11月27日
这听起来真的很好!我等不及要尝试了!
格兰诺拉麦片
2009年11月26日
嗯,我将完全尝试醋,谢谢Sweetpea,好主意!
甜豆
2009年11月26日
如果您想要“ Zing”,我建议您添加辣椒粉和香菜以及一点辣椒或黑胡椒。一点酸性苹果醋也可以很好地工作,但要小心只使用甜点spoon。
甜豆
2009年11月26日
哦,是的,保留很多不融合的混合物,它的质地非常好,谢谢格兰诺拉麦片。一个在秋天尝试。
法特玛
2009年11月26日
上周我没有酿酒师的酵母,我做了类似的事情。我从农贸市场上添加了一个小南瓜,还有一个全红辣椒,1/2杯欧芹,1个洋葱和2个西红柿。我把一半的饼干弄成一半,将一半的汉堡变成了汉堡。我喜欢汉堡,因为它们在中间湿润并且具有更大的风味。
发表评论