这种Ganache非常适合装饰蛋糕和馅饼或其他许多应用程序(我在想Magic Shell,Baybeee!)。我更喜欢用椰子油制成(更接近上述魔术壳)时制成产品的味道,但是如果您的预算和味蕾如此渴望,则可以在可可黄油中取代。
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评分
5 -
屈服
3杯 -
设备
没有任何
在发现:
原料
1杯椰子油
1½杯可可粉
1杯龙舌兰花蜜
食谱方向
1.在极低的热量上,融化椰子油。椰子油融化了75 f,因此您不必进行太多的暖气。
2.加入可可粉。使用非常好的可可粉。我有一些味道,例如巧克力,有些味道时髦,发酵的味道与真正的巧克力不同。另外,不要尝试自己制作。我已经做到了,但事实并非如此。使用非常高质量的粉末粉。您不会后悔的区别。
3.搅拌龙舌兰花蜜。我建议从一半的数量开始,然后调整口味。
浇注
4.让我们非常稍微冷却,然后淋上任何东西(如果上面有袜子,我会吃袜子。不过,生冰淇淋可能对您更好。)。
管道/装饰
5.在冰箱中冷却,每两三分钟搅拌一次,直到奶油。太热了,您将无法将其管道/形成,因为它会渗出。太冷了,您将有巧克力片/块而不是Ganache。我发现这花了大约10分钟的时间,我的冰箱Max。
of
6.如果您足够耐心地不嘲笑这些东西,请将其粘在冰箱中,直到坚硬,然后像认真的软糖一样将其倒出。
诗的想法
经过诗这种Ganache非常适合装饰蛋糕和馅饼或其他许多应用程序(我在想Magic Shell,Baybeee!)。
我更喜欢用椰子油制成(更接近上述魔术壳)时制成产品的味道,但是如果您的预算和味蕾如此渴望,则可以在可可黄油中取代。
确保仔细遵循说明。
请注意:关于用于发酵可可的温度是否会使豆类在技术上“煮熟”或是否仍然是原始的辩论。
从我的角度来看,有三个选择:1)确定它们是煮熟的,无论如何要么使用粉末,要么使用烤可可粉;2)确定它们是原始的,无论如何都要使用粉末;或3)使用角豆。假设您尚未订购烤角豆。哈哈
由于我很高,所以我不必担心不做“所有原始”,而是让我的良心轻松骑行。
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Neenee Jellybeanie
2011年1月5日
您有其余蛋糕的食谱吗?:d
美食戈尔曼德素食主义者
2011年1月18日
我意识到我正在接受“受限”的饮食(通常避免油),但我可以使用健康的饮食,例如葡萄籽和特级处女橄榄...但是我一直听说椰子油不健康/对我们 ???我错了吗 ?或者,我可以替补。其他一些更健康的油,这里???也许我将其与棕榈油混淆了???
KurdishMom0607
2010年5月14日
mmmmmmaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnn您不知道我希望我能为此获得Ingrediants!我会在巧克力天堂,然后再去。有人请做这个,为我享受它:(
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美食戈尔曼德素食主义者
2011年1月18日
我意识到我正在接受“受限”的饮食(通常避免油),但我可以使用健康的饮食,例如葡萄籽和特级处女橄榄...但是我一直听说椰子油不健康/对我们 ???我错了吗 ?或者,我可以替补。其他一些更健康的油,这里???也许我将其与棕榈油混淆了???
Neenee Jellybeanie
2011年1月5日
您有其余蛋糕的食谱吗?:d
Carrie6292
2010年5月14日
库尔德....去www.rawinten.com并给作者发送电子邮件,他会订购您的任何您想要/需要的东西,您会很快得到它...告诉他我寄给您 - 嘉莉·格拉夫(Carrie Graf)。对于下订单的每一订单,都会种植一棵新树。什么加!另外,他在任何地方都拥有最好的龙舌兰花蜜!相信我:)
KurdishMom0607
2010年5月14日
mmmmmmaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnnn您不知道我希望我能为此获得Ingrediants!我会在巧克力天堂,然后再去。有人请做这个,为我享受它:(
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