这是Kim Chi的非常简单的食谱。我在不使用盐的情况下做到了这一点,我认为结果很好!这并不是疯狂的,但不是像我所期望的那样的糊状。祝你好运,享受!
原料
1头绿白菜
4个胡萝卜
½白洋葱
食谱方向
用处理器或任何设备切碎了白菜,胡萝卜和洋葱。将Ingrediants放在碗中,用槌或玻璃罐磅重,直到一切都枯萎,您可以看到一些液体。将存放在空气紧密的容器中(我用玻璃,但我认为有些人使用陶瓷)。确保在盖上盖子之前,要放在Kim Chi的顶部,以便将蔬菜倒下。静置约15天,您可以每天测试它以检查进度。当您觉得它的味道正确时,请吃掉它。另外,我每隔几天混合一次。
打印此食谱(PDF)
单击下面的按钮下载可打印的PDF。
我的笔记
您没有任何笔记。在这里添加一些。笔记是私人的,只对您可见。
添加新注释
注释
顶级投票
Monsieurretity
2010年6月26日
我很高兴它为您解决了!
拉拉拉
2010年6月26日
我上次做泡菜时,闻起来很臭,我们不得不把它扔出去,罐子和所有东西,然后吃它,使它离我的鼻子太近了!这是怎么闻到的?
卡伦克
2010年6月26日
太好了,谢谢您的食谱。我想做这个,但不想要盐。我会试试看。
全部
DZ
2011年1月16日
这太简单了,我敢肯定很美味。我不敢相信我没有想到这个。谢谢你的分享 :)
格林尼
2010年6月27日
谢谢,脉轮。老鼠这不是很奇怪吗?如果我使用洋葱,我不能将皮肤放在垃圾桶中,我必须将它们放在冰箱中,直到有时间将它们扔进外面的垃圾桶中。
我要研究Kim Chee食谱并找到有效的东西。这看起来太好了。
脉轮精华
2010年6月26日
Yiiks,Greenie我一定会跳出洋葱!那葱或韭菜呢?和洋葱一样的船吗?也许您可以购买一些预先切片的洋葱?我做了第二批洋葱少得多,并加入了姜和辣椒。花了几天的时间,而且味道不佳,但也许您可以尝试这种方法,完全消除洋葱。另外,将其放入冰箱将不允许它正确发酵。(我相信它实际上变得休眠)。让我知道你的情况!
格林尼
2010年6月26日
我很想做这个,但我对洋葱有问题。我爱他们,但是 - 这对您来说是一个奇怪的人 - 所以在这个社区的老鼠也是如此!如果我将洋葱抛在外,即使在垃圾中,我肯定会把老鼠放在房子里。
那么,您可以将其存放在冰箱中15天吗?它可能不会在那里发酵。还是您没有洋葱的食谱?
卡伦克
2010年6月26日
太好了,谢谢您的食谱。我想做这个,但不想要盐。我会试试看。
脉轮精华
2010年6月26日
我真的不确定如何形容它,绝对不是刺激性,也不是令人反感的,这一点都不糟糕。它有一种甜的白菜般的香气。
拉拉拉
2010年6月26日
我上次做泡菜时,闻起来很臭,我们不得不把它扔出去,罐子和所有东西,然后吃它,使它离我的鼻子太近了!这是怎么闻到的?
Monsieurretity
2010年6月26日
我很高兴它为您解决了!
发表评论