cover with a cloth, paper towel or coffee filter and a rubber band it (don’t use cheese cloth, the fruit flies can still get through and lay maggot babies on your culture) kombucha needs to breathe so don’t put a lid on it
当我刚开始时，我失去了霉菌的文化，并且正在使用有机未精制的糖。我的啤酒也很阴沉，不是那么嘶哑。研究后，我发现未精制的糖会增加您的霉菌机会（尽管有些人继续成功）。当我改用精制糖时，我的酿造得到了改善。尽管精致的白糖似乎似乎不健康，但据说它具有康普茶喜欢的最可用的蔗糖形式。white sugar has also been noted to produce higher levels of glucronic acid (glucronic acid is what your liver produces to bind with toxins so your body doesn’t absorb them…particularly useful in this culture where our livers are overtaxed with heavy metals, pollutants, stress, and the like).
可悲的是，蝗虫的女孩，不，我没有学到很多东西，但这是一个很好的介绍，可以通过博客和网站提供帮助……不幸的是，我在博客上找到了各种各样的vconflictflict floctrict floctimplict of Blog上，并且没有直接回答课程生产者的问题…...不过，不过，一旦我的容器到达这里，我有信心开始我的啤酒。
注释
我几个月前开始。我有2个额外的蘑菇，如果您要支付10美元左右的邮资费用，我会把它们发送给您。这非常容易。Biiiig玻璃罐，将足够的水煮沸，放入1杯有机糖，搅拌以溶解，陡峭的4袋茶，倒入罐子，加入Scoby（蘑菇）和一杯起动器。等待7-10天。瓶子。等一下。冷藏。
这是我经常在不同论坛中分享的我的文件。我爱康普茶。绿茶是我的最爱。您永远不必付钱。在Tribe.net上的Kombucha Tribe可能是您获得一个的资源，或者只需按照下面的食谱就如何从商店购买的瓶子中自己制作。
Sabine汇编了康普茶信息。
认识到每个人都有自己喜欢的方式，个人经验和信息可能是矛盾的（与生活中的一切一样），我想分享对我有用的东西以及我在这个主题上积累的东西。您可能想进行自己的研究，并找到最大的信息。
最喜欢的食谱（我特别喜欢它，因为尺寸很容易记住）：1加仑过滤水5茶袋有机黑色或绿色1 1/3杯精制的白糖1 1/3杯康普茶，或4 t。苹果醋（它需要一个酸性环境，未经巴氏消毒将与您的文化竞争）
用锅盖在锅上煮沸（防止水蒸发），然后将水用力煮沸5分钟，以杀死任何细菌
关闭热量，加糖，然后用干净的器皿搅拌（将糖煮沸会使其变成焦糖）
添加茶袋和陡峭的露面10分钟（通常是有帮助的，尤其是如果您是多任务处理器）
取出茶袋让茶冷却至少100度 - 通常几个小时
倒入玻璃或瓷器容器中 - 没有金属锅或铅釉（有些人说的高宽度宽阔 - 我在旧货店里发现了一个鱼碗和其他一些玻璃投手）
加入以前的茶和穆斯鲁姆（有时会漂浮，有时会下沉）
cover with a cloth, paper towel or coffee filter and a rubber band it (don’t use cheese cloth, the fruit flies can still get through and lay maggot babies on your culture) kombucha needs to breathe so don’t put a lid on it
将阳光直射的温暖的地方存放在一个温暖的地方（喜欢70-90度） - 我喜欢将我的
您可以用干擦牌或纸巾上写日期。在7天和之后每天开始采样，直到您到达酸味的时刻 - 我使用塑料测量杯浸入其中 - （有些人比其他杯子更酸）。在旧金山的一个冬季，我最多需要12天。如果您放开足够长的时间，它将像醋一样变酸。它将在温暖的季节中更快地达到峰值，并且在凉爽的季节中达到较慢。如果您生活在非常炎热的气候中，您可能想开始在第7天之前开始检查成熟度。
康普茶不是真菌。它对醋母亲非常相似，但它具有独特的酵母/细菌构型。它会像醋一样腐蚀金属。有人说不要用金属触摸蘑菇。其他人则说这不是担心，但是长期与金属接触会导致浸出。
倒入的倒数批次并将其存放在没有金属盖的瓶子中。您可以存放在冰箱中（我个人不）。如果不在冰箱中，他们会在上面开一个小果冻婴儿（对于大胆的冰箱 - 它们像牡蛎一样顺利）。我认为它保持燃油储存在冰箱外。如果您在紧密密封的翻盖顶部瓶中呆了几天或几周，您将获得更多像香槟一样的泡沫（如果紧紧的话，没有果冻婴儿）！
棕色的丝状东西是死酵母细胞 - 无荷，但有些喜欢将其过滤掉
在处理蘑菇之前先洗手，将您的文化与新婴儿分开。您可以将任何一种用于下一批
蘑菇也可以切成碎片以开始新批量
如何在没有母亲蘑菇的情况下长出婴儿1夸脱的过滤水，用盖子上的盖子煮沸5分钟，加入1/3杯白糖，然后搅拌陡峭的2茶袋（黑色或绿色）10分钟。让冷添加1/3夸脱（11盎司）未经巴氏消毒的商店购买了普通的康普茶茶盖上，上面有纸巾，布或咖啡过滤器 - 橡胶带。您等待的时间越长。要开始您的第一批次，您可能需要使用一些商店购买的啤酒或醋而不是啤酒，因为它可以在它坐了这么长的时间后就可以得到时髦的品尝
建议：不要使用味道，草药，精油或增强茶。据说改变了您的文化并可以抑制其增长。如果您想使用草药，则最好在倒入后混合输注，果汁也是如此。不建议使用脱咖啡因的茶，因为咖啡因对于蘑菇的健康至关重要。任何品种的纯黑色或绿茶最有效。
使用有机茶，因为茶叶会在其叶子中积聚粉
我发现10分钟是一个不错的陡峭时间。过度踩踏会产生单宁和了解的苦味，这并不能提供足够的咖啡因，无法为蘑菇带来快乐的环境
过多的糖会导致您的酿造太快发酵并变得酗酒。太少的糖会饿死您的文化。如果您想要不太甜的啤酒，最好让它发酵更长而不是减少糖含量。
当我刚开始时，我失去了霉菌的文化，并且正在使用有机未精制的糖。我的啤酒也很阴沉，不是那么嘶哑。研究后，我发现未精制的糖会增加您的霉菌机会（尽管有些人继续成功）。当我改用精制糖时，我的酿造得到了改善。尽管精致的白糖似乎似乎不健康，但据说它具有康普茶喜欢的最可用的蔗糖形式。white sugar has also been noted to produce higher levels of glucronic acid (glucronic acid is what your liver produces to bind with toxins so your body doesn’t absorb them…particularly useful in this culture where our livers are overtaxed with heavy metals, pollutants, stress, and the like).
不要使用蜂蜜，因为它具有抗菌特性，因为康普茶是由酵母和细菌制成的，可能会损害您的培养。不建议除白糖以外的任何甜味剂。
确保您的容器，手或器皿上没有肥皂残留物。有时我只是用热水冲洗容器，而不是洗涤。有些人警告不要因为洗涤剂残留物而在洗碗机中洗涤。
水果苍蝇的窍门：将醋放在瓶中拿一块薄纸板，然后将其滚动以形成漏斗形状并将其粘在瓶子的顶部。苍蝇进去，他们无法出去。
预防措施：模具！将其扔出去，然后重新开始。据说是极具毒性的。您会知道它是模具 - 粉红色，白色或绿色圆圈，例如面包。有时，当婴儿生长时，它看起来很时髦，就像它可以通过形成的方式成型。细看。如果不是模糊的，那很好。
酸中毒：我最近读了一个故事，说一个女人死于喝太多酸性康普茶。传统上，当它达到略带酸味，略带甜味的味道时，它喝醉了，也就是：当它味道美味时。如果您喜欢它更酸，那么少喝酒可能是明智的。
康普茶对肝脏和胆囊行动。康普茶是用餐时的绝佳消化辅助，并有助于刺激胆囊产生酸以消化。它特别有助于帮助脂肪的消化。喝太多的康普茶可以给一些人加油。在中医中，这称为“肝风”。解决方案：少喝酒。我还读到某个地方，美国人喝更多的康普茶是必要的。如果可以的话，我很乐意整天喝它。每天两杯酒都对我来说很合适。整个酒瓶……这是另一个故事。
康普茶非常有效地帮助人体消除毒素，尤其是重金属。由于海洋中的汞水平，这在吃鱼时可能特别有用。
有些人需要缓慢地开始，例如早上，早晨和晚上喝1/4杯，然后努力至4-8盎司。被认为是治疗剂量的一天。为了避免因酸度（用餐而服用）或通常由排毒而产生的其他症状的胃部不适。
发酵后，康普茶仍然含有咖啡因。喝大量的水以补充水分并帮助进行毒素，它将从您的体内清除。从我的研究中发现的是，康普茶培养物将消化糖，而不是咖啡因，但是，有人说绿茶中的咖啡因在发酵后将减少25％。我成功地坐着喝了太多的红茶啤酒，我成功地让人感到不安。绿茶是许多人的偏爱，因为它具有抗氧化剂和其他属性，即红茶没有。红茶为苹果酒品尝啤酒和绿茶提供了柠檬汁的味道。
这些信息来自网站，http://w3.trib.com/kombu/faq/index.shtml，这是一个很好的资源，尤其是对于初学者。您可以通过在浏览器中键入Kombucha来找到许多其他人。
咖啡因要求的另一个有用的网站是：http://www.bluemarble.de/norbert/kombucha/nutri家
关于俄罗斯的康普茶的有趣故事，它保护了两个高度污染地区的人民免受癌症的影响：http://w3.gorge.net/chriss/kombucha.htm看起来像霉菌与快乐形成：http://happyherbalist.com/pictures.htm
康普茶中医：（唐
哦，伙计，我去过教你如何做这个的课！他们甚至在那里出售了Scobe，这是您开始发酵所需的细菌。我希望我能保留所有信息！我知道您需要两个无菌玻璃罐，糖和红茶。但是数量和测量值不远。关于该过程的学习真是太酷了，因为即使涉及糖，最终产品中也没有痕迹，因为Scobe实际上与红茶中的咖啡因一起食用。通过吃糖和茶的细菌，它会产生所有这些伟大的酶和电解质……所有据称对您有益的伟大切口！非常有趣，是的！！！
Chakra Essence，我在网上找到了一些套件，可以让您在家中制作。感谢您让我知道糖；当我第一次阅读有关将（ugh）放入起动器中的（ugh）时，我不确定我是否想尝试一下。很高兴知道它不在最终产品中。
您在哪里买康普茶茶？我从来没有听说过。
蝗虫女孩，你完全摇滚！我喜欢所有这些康普茶的信息，我在互联网上搜索并获得了免费的7天课程ECT，您在一篇文章中使我非常清楚！我发现并点了我的玻璃容器，并期待很快开始酿造，但我虽然被卡在了我的Scoby上，但并不期待要为一个人付出大笔费用……。现在我可以尝试自己成长！非常感谢！！！我也感谢所有关于我一开始我会喝多少的信息有关多少信息！谢谢你！！
哦，还有一个问题，要开始我自己的Scoby，我可以使用G.T.的普通康普茶（不带有果汁口味）吗？
jeshuabrown，我喜欢购买您的一种文化作为备份自己的备份……
谢谢你，蝗虫女孩。什么很棒的信息！
这是一个网站，讲述了如何制作和购买设备来制作康普茶茶。http://www.happyherbalist.com/analisy_of_kombum
很高兴提供帮助……哇，在康普茶上进行了7天的课程！您一定学到了很多。G.T.的平原非常适合入门者（实际上，这是我唯一使用过的人）。任何原始的平原都应起作用。
我已经看到人们在Craigslist上免费提供Komubucha Blobs。我的男友有很大的，但现在是在威斯康星州，而不是我们现在在加利福尼亚的地方。一旦他把斑点放回这里，他就把一些“斑点儿子”送给了人们。
可悲的是，蝗虫的女孩，不，我没有学到很多东西，但这是一个很好的介绍，可以通过博客和网站提供帮助……不幸的是，我在博客上找到了各种各样的vconflictflict floctrict floctimplict of Blog上，并且没有直接回答课程生产者的问题…...不过，不过，一旦我的容器到达这里，我有信心开始我的啤酒。
女王绒毛，那么您如何看待这个公平的状态（CA）？香港专业杂志穿过你的住所……夏天的水平……夏天很热，但是水果和蔬菜不能被打败！如果您从西部获得“ Blob”，请告诉我，那时我可能已经催生了自己的兴趣，但是Alwyas可以备份备份！！！
嘿，omshanti -
这里没有雪，所以我喜欢它！我不在乎我是否再次看到雪！太阳也是如此 - 我认为我的身体忘记了什么太阳。当“ Blob”到达这里时，我会告诉您！:)
嘿，女王绒毛，享受阳光，这很好吗？一年左右后，您也将欣赏下雨，它很少见，以至于可以做出不错的变化！
我的斑点是“酿造”（昨晚将其放在一起），因此我们将看看我的绿色拇指是否适用于真菌生长！
因此，我的Scoby种植者已经渗透了5天……..我的MSON罐子的底部没有一些白云，但是当我向茶点倾斜时，Teh Teh的东西似乎并没有像侧面一样移动到侧面或我的Masnon Jar只是在底部被伤痕累累或刮伤了……帮助我做错了什么？
有人可以买到Scoby吗？还是我会反应过度？
好的，罐子的底部发生了一些事情……白色，多云，均匀地散布在底部……。
嗨，Omshanti！
我的男友刚刚告诉我，“白色的东西”不用担心！非常正常的“ Blobbie”行为！:)如果您愿意，您可以清理白色的东西，但是如果您将其留在那里，真的不必担心。
ACK，今天早上我厌恶地把它全部扔掉了……射击，我要尝试一个既定的斑点……。我认为我的grethendumb施加了很好的斑点！teehee哦，好吧，我至少在工作之外以我的无知耐心而闻名！）
当我真正做到这一点（还没有斑点）时，有人会添加水果还是任何东西使它更像是协同作用？我每天喝那东西！
有人告诉我要在第二次费米特（Fermintation）期间添加口味，即当您从斑点容器中取出茶并坐下直到所需的碳酸酸味来实现！香港专业教育学院也像疯了一样喝酒。.我买了它，这是一个很小的积蓄……我最喜欢的是神圣的葡萄！