野生米的种类可能与它有关。我知道那里的大多数东西都是种植的稻谷（种类繁殖的亚洲种类，与美国野生大米交叉），所以这是不好的。真正的古老东西有很多种类。它因湖泊到湖泊和地区而异。但是要对其进行分类，有两个主要公认的物种。加拿大物种是黑色的，外层坚硬。和Minisotta物种，通常是棕褐色或棕色，没有外壳。做饭也更容易，所以我想浸泡更容易。养殖的野生米是黑色的，类似于加拿大物种。野生米并不原始，因为它的高温烧焦。 The brand Bineshii sells minisotta, raw eaters variety which they use a very low heat to parch. Maybe you could grind it into flour and pour warm water over to make pourage. Or use the raw flour to make crackers. Good luck and hope this helps!
评论
我认为它不必开放，只需确保经常更换水即可。品尝，看看它是否足够柔软。
在另一个线程上，Daniefon提出了这一点：“我通常将其浸泡在冰箱中，直到开始分裂为止。在我看来，这需要几天的时间。我每天更换水。”在Sproutpeople.com上还有一些有关发芽米饭的信息。他们建议更频繁地更换水。。。我认为每12个小时。
这是一件好事吗？米似乎很难消化。
我浸泡过野生米饭。可能需要三四天。您必须冷藏它，否则它会变质。每隔几个小时更换水也是一个好主意。最终，它会分裂，当它做到时，它非常好吃。只是准备等一会儿:-)