蓝莓派食谱？

JADAMS

有人对蓝莓派有很好的食谱吗？另外，我需要一个没有杏仁的好/简单的外壳食谱。任何其他螺母都很好。谢谢！

RAWKIDCHEF

我一直从黑莓和蓝莓中制作出惊人的果酱，只有2杯浆果，有10个葡萄，脱水了几个小时。对于馅饼皮，我认为与一些腰果和蜂蜜/龙舌兰一起切碎了椰子.....

Melissanelms

当然！这是经典的食谱Heidelbeerkuchen MIT夸克，以及不包括杏仁的简单外壳食谱：

蓝莓派：

原料：

4杯新鲜的蓝莓
3/4杯砂糖
1/4杯通用面粉
1汤匙玉米淀粉
1汤匙柠檬汁
1茶匙柠檬皮
1/2茶匙地面肉桂
1/4茶匙盐
1汤匙黄油，切成小块
1个鸡蛋，打败（用于洗鸡蛋）
1汤匙粗糖（用于洒水，可选）
指示：

将烤箱预热至425°F（220°C）。
在一个大的搅拌碗中，将蓝莓，砂糖，面粉，玉米淀粉，柠檬汁，柠檬皮，肉桂和盐混合在一起。轻轻折腾，直到蓝莓被均匀地覆盖。
推出一半的馅饼面团（请参阅下面的食谱），然后将9英寸的馅饼盘上铺上。
将蓝莓填充物倒入馅饼皮中，确保将其均匀分发。用一小块黄油将馅料的顶部点缀。
滚出剩余的馅饼面团，将其放在馅料上。修剪多余的面团，并压接边以密封馅饼。
可选：用小切口或晶格图案装饰顶层。
用打的鸡蛋洗涤刷顶面包皮，并撒上粗糖，以增加甜度和质地。
将馅饼放在烤盘上（以捕捉任何滴水），然后在预热的烤箱中烘烤40-45分钟，或者直到外壳变成金色并填充为止。
上菜前，将馅饼从烤箱中取出，然后将其完全冷却。这将允许填充设置。
轻松的馅饼外壳：

原料：

2 1/2杯通用面粉
1汤匙砂糖
1茶匙盐
1杯无盐黄油，冷，切成小块
1/4至1/2杯冰水
指示：

在食品加工机中，将面粉，糖和盐混合。脉冲几次混合。
将冷黄油块添加到食品加工机中。脉冲直到混合物类似于粗糙的碎屑，剩下一些豌豆大小的黄油块。
逐渐加入冰水，一次加入1汤匙，并在每次添加后脉冲。继续加水，直到在手指之间捏住时面团开始聚在一起。
将面团倒入干净的表面上，并轻轻揉几次，将其放入光滑的球中。将面团分为一半，然后将每个一半塑造成一个磁盘。
用保鲜膜包裹面团盘，然后冷藏至少1小时，或最多24小时，然后再使用。
注意：如果您不想使用食物处理器，也可以手工制作馅饼外壳。只需在搅拌碗中搅拌面粉，糖和盐即可。用糕点切割机或手指切入冷黄油，直到混合物类似于粗糙的碎屑。然后，逐渐加入冰水，并与叉子混合，直到面团聚在一起。

使用这些食谱，您将有一个带有无坚果外壳的美味蓝莓派。享受烘烤，希望您和您的丈夫喜欢馅饼！如果您还有其他问题，请随时提出。