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最喜欢的面包食谱

嗨,我需要制作一些非常好的面包食谱。有人有建议吗?即使您不舒服地将食谱放在外面 - 如果您有很棒的参考。我需要做一堆,这样我的男朋友会吃得好的东西而不是暴饮暴食。昨天他在我面前有一个猪肉三明治!但是,我可能会更加努力地在他有无法控制的渴望之前就吃得好生菜。

评论

  • Jenny2052Jenny2052 原始新手

    写入,这是我到目前为止最喜欢的面包:

    http://therawchef.blogs.com/russell_james/2006/...

    我喜欢它,因为风味温和,非常柔软且柔韧(例如煮熟的面包),但质地有些。在我尝试过的所有食谱中,这是我认为最喜欢“真实”面包的食谱。对我来说,这与像7粒煮熟的面包之类的东西非常相似。我的非拉瓦男友也认可了它,我只是因为您提到的原因而将其保留。

    我唯一的抱怨(这是我有很多生面包),这只是沉重的一面。我认为所有坚果等都是不可避免的。但是创作者刚刚发布了使用荞麦的非坚果版本,所以我渴望尝试一下。希望它能给我那种我一直在寻找的感觉。

    顺便说一下,我只是在这个周末尝试了您的“肉丸”,我必须告诉你,它们真是太棒了!

  • 皇后粉皇后粉 原始新手

    珍妮,感谢您发布。面包是我在RAW中最大的倒台。我几乎可以用一个不错的原始潜艇来制作我可以使用的,但不可能做面包。很抱歉,但是当这些面包渴望开始时,大多数原始面包都不会为我削减。

    我用许多不同的种类制作了一些发芽的Essene扁平面包,但它们更像是饼干,而不是实际的软面包。他们很高兴能像杏仁黄油和香蕉三明治或鳄梨三明治一样,也很适合散布我制作的食物和散布,但我希望像面包一样那种味道。:)但是,las,还没有好的原始潜艇。有时我什至会用一些皮塔饼面包吃原始的鹰嘴豆泥,因为我厌倦了只蘸蔬菜。

    我在一些原始餐厅里吃过一些令人惊叹的包裹式玉米饼面包(厨师不会告诉我里面的东西 - 它的味道就像煮熟的餐厅一样!哇!所以!)。而且我听说有些人对他们以前有一种原始的“焦点”型面包赞不绝口,但我没有食谱。

    面包的荞麦版本听起来可能是我一直在寻找的东西。我用荞麦制作了生披萨粉碎,结果证明不错 - 虽然我不像“三明治”面包那样挑剔。我碰巧也有一些荞麦!

  • Jenny2052Jenny2052 原始新手

    皇后粉,我可以这么同情。我希望荞麦对您有用!如果您尝试的话,一定会给我们更新!我对发芽有些懒惰,所以我喜欢在努力之前听到别人的评论。

    老实说,坚果面包非常好,但是我不得不承认我从来都不是真正的7颗粒类型。对我来说,绝对是蓬松的白色法国面包!而且我对与爸爸烘烤新鲜的白面包的记忆也非常情绪化。我可以看一下各种煮熟的面粉混合物,不会感到任何诱惑,但是不想要经典面包仍然是我的挑战。啊,如果只有原始版本。我的意思是,我知道白面包基本上只是煮熟的糊状,但对我来说仍然很好!

    不过,我确实觉得自己的口味正在改变。我要比以往任何时候都更欣赏“更热心的”纹理,而Raw Cuisine对这些纹理确实很棒。不过,有时候我只想要平淡的东西。但是我非常喜欢这是一个如此奇妙而慷慨的社区!(嗯,除了那些不会给你玉米饼食谱的卑鄙的人!)希望有人会找到一种健康的原始方法来给我们蓬松的面包修复……:)

    我也只收到了咖啡馆的感激食谱,其中有几个面包变化,所以我会回去报告。

  • 坎德斯坎德斯 原始新手

    我也一直在寻找非常棒的面包。我经历了几个月的洋葱面包,但是我目前的最爱(非常容易制作)是晒干的番茄面包。面包很轻,但仍然足够坚固,可以用来制作三明治。

  • 嗨,非常感谢你们。我记得从一段时间开始上面的链接,它看起来不错,但我从来没有尝试过尝试 - 所以谢谢!谢谢Kandace,我也需要尝试一下。也感谢Queenfluff!

  • 皇后粉皇后粉 原始新手

    珍妮

    我也是。我永远不会再吃一个奇迹面包,这是我当然还是个孩子时所拥有的,但是我喜欢“乡村”型面包,例如酸面团或法式(外面有硬皮)。我通常会选择有机或至少具有最少成分(没有怪异化学物质或防腐剂)的那些。对我来说,我想念用汤吃硬皮面包,这就是为什么生汤对我来说很难(尽管我越来越好) - 我想念一个超级温暖的奶油素食汤,并带有一些面包和地球的平衡。大蒜面包也是另一个是坚硬的潜艇。当我穿过合作社的面包店部分时,我喜欢闻到面包的气味。

    我在链接上没有看到食谱的荞麦版本。它在某个地方吗?还是我只是为坚果的荞麦倒下吗?我必须承认杏仁部分看起来像是很多工作,而杏仁现在很昂贵 - 我宁愿避开它们。

    我也发现了这个食谱,听起来可能是一个很好的百吉饼子食谱。

    http://www.rawfoodtalk.com/showthread.php?t=2100

    另外,在Alissa Cohens的书中,她有一个黑麦百吉饼食谱,很多人说真的很好。我还没有尝试过。我通常会制作黑麦发芽的扁平面包,所以我很确定它的味道可能相似。

    是的,请让我们知道咖啡馆感激的食谱。我记得在那里吃东西,真棒!

    我的男友说要得到面包果,您需要酵母,这会使它上升。我的猜测是没有生酵母。我想知道发酵的东西(例如康普茶)是否会帮助它上升?至少它会带来良好的“酸味”味道。:)

  • Jenny2052Jenny2052 原始新手

    嗨Queenfluff-在这里是荞麦版本的链接:

    http://therawchefblog.com/nut-free-bread/

    我以为它是在坚果面包页面上链接的,但我只是回去了,找不到它。对于那个很抱歉!

    哇,我们的汤和新鲜的硬皮面包处于相同的波长!那几乎是我在全世界最喜欢的事情。前几天,我确实做了一些番茄罗勒汤,并用坚果面包和腰果“奶酪”萨德威(Sadwich)搭配了番茄汤,它几乎接近了现场。还不到那儿,但是一直越来越近!

    嗯……康普茶是一个非常有趣的主意!我认为这肯定可以起作用。而且我还没有做任何发芽的谷物面包,所以这是我对探索的真正感兴趣的事情。

    咖啡厅的感激之书也很有希望,因为到目前为止,它很棒!特别喜欢甜点。因此,一旦我用完坚果面包,我就会尝试一下。

  • 关于荞麦的问题:您发芽的是硬红荞麦吗?

  • omshantiomshanti 原始新手

    嗨,我也很喜欢这个家伙制作的地中海面包,我等不及要尝试荞麦版本了。如果营养酵母可以用来升起面包的升起,也要大声说出来,也是在原始的转换烹饪书中(Disealimer:我还没有尝试过这样的菜),她用蔬菜纸上的蔬菜来做了一个天生的菜,以便您猜出了一整天的猜测。精神?然后在朱莉安诺斯(Julianos)食谱中,“生”他有一个迷迭香面包,外面酥脆,中间柔软……我希望能为我的生日准备好这本食谱书,肯定会制成面包!

    就像你的女士们一样,一个好的硬皮面包很难让我倒立……但是,在两个星期前,我从我的哈比板上有一个面包屑,这些东西在我的嘴里如此咸和糊状,我确信生病永远不会是再次被诱惑!;)我对Tehse生面包的重度的建议是(为您的Sammys制作较小的切片,或者开放式面包.....这对我有帮助!

  • 皇后粉皇后粉 原始新手

    珍妮 -

    感谢您的链接。Drat - 我现在只有一些成分。

    Omshanti - 不幸的是,营养酵母与常规酵母不同,不会使任何兴起。蔬菜可能有所工作,因为它们发酵了几天。那朱利安诺的食谱听起来很棒!我的一本书中有一个大蒜式红色迷迭香面包食谱。我也可能会尝试。它有一些我以前从未使用过的东西,所以尝试可能很不错。

    如果那个朱莉安诺斯(Julianos)的食谱有效,我会感兴趣!

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